Faire Une Sauce Tomate Maison

La recette d une sauce tomate peut être déclinée de nombreuses façons selon les goûts la préférence et le plat qui l accompagnera.

Faire une sauce tomate maison. J aimais sentir l odeur des tomates et. Un jeu d enfant mais pourtant nous sommes encore trop nombreux à choisir la facilité en consommant de la sauce toute prête. Chaque été j ai l habitude de faire des provisions de sauce tomates pour l hiver. Laissez cuire 2h10 environ sur feu doux en remuant souvent pour que le fond n attache pas.

Ingrédients 4 personnes. Sauce tomate à tout faire de jacqueline sauce tomate légère sauce au yaourt sauce aux crevettes sauce tomate au basilic sauce à la menthe sauce à la bière. Recette sauce tomate maison. Toutefois voici une préparation simple et facile à.

Pour relever le goût d une sauce tomate miser sur le piment le poivre ou les herbes telles que thym romarin basilic ou origan. Mixer le tout au blender pendant 2 min et passer le jus au moulin à légumes tamis fin ou à la passoire. 4 5 340 avis je note. Même composée à 100 de tomates une sauce industrielle n aura jamais le même gout qu une faite maison nous sommes en pleine récolte des tomates alors qu attendez vous pour raviver vos plats de spaghettis lasagnes et.

Une petite écume apparait. Les tomates en conserve servent de base à toute sauce tomate maison. Quand j étais plus jeune nous faisions du coulis avec mes grands parents en grandes quantités une centaine de kilos de tomates. 2 kg de tomates bien mûres 2 gousses d ail 2 oignons.

Faire sa propre sauce tomate. Des tomates des oignons de l ail du persil et le tour est joué. Pour préparer une sauce tomate digne de ce nom vous saurez besoin de légumes d huile d olive d épices et d aromates. Sauce tomate maison les bons ingrédients de la sauce tomate.

Des ingrédients que l on a quasi à coup sûr dans son garde manger. 1 petite boite de concentré de tomates nécessaire uniquement si vos tomates sont pâles le concentré donnera une belle couleur à la sauce tout en l épaississant. 4 cuillères à café de sucre il sert à faire baisser l acidité naturelle de la tomate. Faire réduire les tomates à 3 4 de la hauteur maximale du jus dans le pot.

Le thym et le quatre épices salez poivrez mélangez avec une spatule en bois pour éviter que la sauce brûle. Couvrir et laisser mijoter pendant une heure environ.